Açúcar Coceal Demerara 1kg

Açúcar Demerara

Açúcar Demerara é um tipo de açúcar cristal mais escuro pois não sofre o processo de clareamento. O processo de fabricação do Demerara é quase o mesmo do açúcar cristal: moagem, peneiramento, lavagem com leite de cal para extrair o máximo das impurezas, aquecimento, filtragem, decantação, evaporação, cozimento, centrifugação, e secagem, o que resulta em cristais de coloração caramelo. O Demerara não passa por sulfitação ou seja, adição de dióxido sulfuroso para clarear a solução. A energia fornecida- calorias, entre o açúcar refinado (cristal) e o Demerara é praticamente a mesma. A grande diferença é que o Demerara mantém vitaminas e minerais perdidos no processo de clareamento.

Açúcar Coceal Demerara muito mais saúde para você!